Semilla de calabaza
$95Se consumen como snack, en panes, galletas, ensaladas, sopas y combinaciones con frutas o frutos secos.
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Se consumen como snack, en panes, galletas, ensaladas, sopas y combinaciones con frutas o frutos secos.
Se utiliza en la cocina mediterránea y oriental como condimento en guisos, sopas y estofados. Se puede hacer infusión en leche.
Se emplea como condimento en guisos, curris y platos salteados. Sus aceites esenciales se activan al triturarlas y mezclarlas con agua, aceite o mantequilla.
Se pueden consumir enteras o molidas en batidos, yogures, ensaladas, panes y postres. Al hidratarlas en agua o líquidos, forman un gel que mejora su digestión y aprovechamiento de nutrientes.
Ingrediente clave en curries, encurtidos, embutidos y mezclas de especias en la cocina india, árabe y mexicana.
Deben ser consumidas con precaución y en pequeñas cantidades. Se pueden secar completamente y moler para usar en infusiones o mezclas herbales, bajo orientación profesional. Su consumo directo no es habitual y debe hacerse con asesoría, ya que algunas partes de la semilla contienen compuestos potentes que requieren uso responsable.
Se emplea en la elaboración de postres, pudines, salsas, sopas y masas. También es utilizada como espesante en diversas preparaciones culinarias.