Albumina de huevo

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Se utiliza en batidos proteicos, productos de panadería, repostería, merengues, suflés y como sustituto del huevo en diversas recetas. También es ideal para dietas deportivas y alimentación saludable.

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Descripción

Es una fuente de proteína de alta calidad, rica en aminoácidos esenciales, baja en grasas y sin colesterol. Favorece el desarrollo y mantenimiento de la masa muscular. Tiene un alto poder espumante y gelificante, lo que la hace ideal para panadería y repostería.