Harina de centeno
$40
Se emplea en la elaboración de panes tradicionales como el pan de centeno o el pumpernickel. Repostería y horneados.
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Descripción
Su fibra soluble favorece la digestión, contribuye a la salud intestinal y ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre. Además, contiene menos gluten que la harina de trigo, lo que da lugar a masas más compactas y panes de textura rústica.
