Proteína de soya
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Se emplea en la elaboración de jugos vegetales, fórmulas infantiles, galletas, cereales, barras de proteína, suplementos, tofu y yogur de soya.
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Descripción
Alternativa completa a la proteína animal. Es rica en compuestos antioxidantes que favorecen la oxigenación de los tejidos y el transporte de nutrientes. Ayuda a reducir el colesterol LDL, fortaleciendo la salud cardiovascular. Aporta minerales como fósforo, calcio y magnesio, además de fibra. Su consumo puede aliviar síntomas de la menopausia y mejorar la recuperación muscular.
